夏天的時候，大家可能會聯想到很多消暑的食物如西瓜、冰凍果汁等等。

究竟食物的選擇跟消暑有何關係呢？食物中所含蛋白質、脂肪、碳水化合物都是熱量的主要來源，而其中脂肪所含的熱量比蛋白質和碳水化合物高出2.25倍。一個人需要多少熱量，除了跟性別、年齡、身高、體重和工作性質等等有關外，其實跟季節也有關係。夏天的時候，我們會吃些比較清淡少油的食物，相反在冬天，我們所吃的食物油分會比較高。為甚麼呢?  

我們的身體無時無刻都會進行新陳代謝，所謂新陳代謝，就是我們身體內各種物質會不斷的老化，舊的細胞和物質會不斷的老死，而新的細胞和物質會不斷在體內形成和補充。在冬天的時候，身體熱量流失的速度較夏天快。因此一個人在冬天所需要的能量亦會較夏天多，所以身體必須要些脂肪較高的高熱量的食物。相反，夏季天氣熱，身體散熱慢，如果再多吃熱量高的食物，我們會感到更熱。

所以，如果大家不想在夏天時熱上加熱的話，就應該盡量少吃煎炸油膩的食物，但即使冬天的時候都不應吃得太多含有大量油、鹽、糖的食物啊!

相信大家都會知道維他命有不同的種類，包括有維他命A、B、C和D等等。每一種維他命對身體都有不同的幫助，例如維他命C可以增強一個人的抵抗力，維他命A能夠使眼睛健康，而維他命D可使牙齒和骨骼健康。此外還有維他命K，它在凝血的工作上亦扮演著一個不可缺少的角色。

當維他命K被身體吸收後，肝臟會利用它去製造凝血分子。分子能夠在身體受傷流血時幫助止血，從而避免細菌感染。此外，有研究還顯示維他命K跟維持骨骼健康也有關係，所以多吸收維他命K也可以減低患骨質疏鬆和骨折的風險。

我們可從甚麼食物吸收到維他命K呢？通常蔬菜都含有豐富的維他命K，特別是菠菜、椰菜和西蘭花；而黃豆、納豆和奶類產品都會含少量的維他命K。此外，人體腸道裏的益生菌也會為我們製造微量的維他命K。

患上維他命K缺乏症的病例其實非常罕見，所以大家不需要過分擔心！只要多吃不同種類的食物，保持均衡飲食，就可以達到每日維他命K的應有攝取量。當然，配合充足的運動可以令身體更加健康。